Volume Complémentaire Individuel

Le Volume Complémentaire Individuel (VCI) : un outil de gestion de nos récoltes
 

En 2021, les ODG du Beaujolais ont demandé la mise en place du VCI sur les 12 AOC.
Le Volume Complémentaire Individuel est un outil de gestion des récoltes au sein du domaine et des appellations.
Le VCI permet de gérer davantage la récolte sur plusieurs millésimes afin de stocker pour améliorer qualitativement ou quantitativement les vins.
Ce guide élaboré par les deux ODG du Beaujolais doit permettre de répondre à vos différentes questions et de mettre en pratique le VCI sur votre domaine.
Les ODG du Beaujolais restent à votre écoute pour plus d’explications afin d’optimiser au mieux la récolte à venir.